2015/02/22 Chile, El Monte “( -∇-) 優しいお味は仕事が丁寧♬”

優しいお味は母の味??愛情たっぷりのスープはシンプルでも美味いっす♬

今日は日曜日。交通量も少ないので出発する予定。だった････。

でも、ノブさんと相談して今日はお世話になった「ニコラス･クラウディア」夫婦とそのご家族にお礼もかねて夕飯を振舞う事にした。

今日は日曜市があるとの事なので、4人で食材の買い出し。
食材から日用品までなんでもあるある♫やっぱ市場ってのは楽しいっすね♬。

野菜も多いが、フルーツが多いな。市場を見ると、この土地･気候が恵まれてるのがわかるわい。

魚介も売ってる。ハマグリとムール貝。魚はデカい鯵と白身の魚。海から100kmもないからね。

でも種類は少ないねぇ～。やっぱ肉が主流なんだわな。

鳥の照り焼きと、ムール貝で混ぜごはんを作る事に。

ガッツリ買って、ウロウロしながら帰宅。

って、もう3時だわぁ～。まだお昼ごはん食ってないと思ったら、これからお昼ごはん。

ニコラスのママが、郷土スープの「ポロート」を作るって。仕込み開始。

全てお手製なので時間がかかる。でも丁寧な仕事。愛情たっぷり。

ママさんの仕事が丁寧っす。夕飯で使うセロリも、筋を1本1本丁寧に取ると教えてくれた。

ん～～～。勉強になるっす。

ママさん特性の優しいスープを頂いたらあらまの５時。

夕飯は９時ですな････とりあえず仕込み開始しよ!!。

ノブさんと一緒に、夕飯の仕込み開始。

生姜は何に使うの??照り焼きって何??っと、ママさん興味シンシン。ここ数年でアジア･日本料理が浸透してきてるみたいだが、やっぱし寿司。

10人前の鳥をオーブンに入れて、完成すれば９時ぃ～～～～。

遅い夕飯。お口に合いますかなぁ～～～～。

美味しいと食べてくれてる♬。意外と、浅漬けサラダがマダム方に好評っす♫。

･･･皆何か残してる････っと、思ったら鶏皮。食べないみたいね。食文化の違いも勉強になるっすっす。

さてさてで、もう日付が変わりそう････。

ノブさんと相談して････明日は、クラウディアが気に入っていたアロマテラピーセットを買いに行き、夕飯を振舞う事に。2人とも明日の月曜から仕事再開。こちらも明後日に確実に出発する事にした。

素敵なご家族とお別れ。ホントお世話になりましたっす♫。

こんな家族を自分でも持てればなぁ～～♫っと、理想像がチリにもありましたですわ♬